在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2025-09-21 來源:飄味緣小吃培訓(xùn) 作者:飄味緣小吃培訓(xùn) 瀏覽:2960次
火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛,尤其是地方區(qū)寒冷干燥的氣候讓火鍋市場潛力很大,而且火鍋種類的經(jīng)營方式不斷創(chuàng)以‘麻’、‘辣’‘香’、‘養(yǎng)生’的川味火鍋和南派火鍋,在經(jīng)營模式上,飄味緣培訓(xùn)中心不斷創(chuàng)新,有傳統(tǒng)式自助式、大小鍋、等等。 “火鍋”作為我國流行的美食之一,流行于全國各地。我國火鍋花樣百出,百鍋千味。以金屬或陶瓷制成與爐子合一的獨特食具鍋行,隨煮隨吃。主要以重慶麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、高骨火鍋、魚頭火鍋和養(yǎng)生火鍋為主。

火鍋底料培訓(xùn)班怎么樣?成都飄味緣彌補了火鍋餐飲店單一的火鍋味型,打造出從視覺到味覺的美味佳肴。火鍋做法培訓(xùn),成都飄味緣火鍋培訓(xùn)中心融入了重慶文化、四川特色。火鍋學(xué)得多了,學(xué)得雜了,容易混淆,這時就需要成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心來培養(yǎng)學(xué)員明辨的能力。因此,飄味緣火鍋培訓(xùn)班教學(xué),強調(diào)階段性、模塊化教學(xué),技能基礎(chǔ)模塊、技能拓展模塊、技能強化模塊,確保學(xué)員學(xué)習(xí)思路明確,學(xué)習(xí)進程循序漸進,掌握技能更加牢固。
火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、火鍋配方中的香料的識別。
2、火鍋蘸醬碟的制作方法。
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)。
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)。
5、火鍋高湯、清湯的熬制方法。
6、火鍋味型的對鍋技術(shù)。
7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理。
8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè)。
9、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。

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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺,專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué),培訓(xùn)時間不限定,學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]